Uunijuurekset ja uunimureke

Mikä on helpompaa ruokaa kuin "yhden pellin ruoka"! Tein uunijuureksia yhtä aikaa pellillä, kun uunimureke paistui vieressä uunivuoassa. Jauhelihamurekkeen ohje löytyy tästä linkistä. 

Uunijuurekset

• 4-5 jauhoista perunaa
• 3 porkkanaa
• 1 -2 punajuurta (raaka)

Pilko kaikki juurekset. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Lisää öljyä ja mausteita. Suola, mustapippuri, rosmariini, timjami.

Pyörittele mausteet ja öljy hyvin juureksiin.

Laita juurekset paistuimaan etukäteen uuniin. Paista 200° C asteessa n. 10 min. Pilko sillä aikaa muut kasvikset.

• 1 kesäkurpitsa 
• 1 sipuli
• 1 punasipuli
• 1 iso valkosipuli
• kirsikkatomaatteja
• paprikaa

Leikkaa kasvikset haluamasi kokoiseksi. Laita ainekset kulhoon ja pyöräyttele ne öljyssä ja lisää mukaan mausteita. Sekoita hyvin. Kaada kasvikset uunipellille juuresten sekaan. Paista vielä 30 min.