Punajuurishotti

Punajuuri -> wau mikä juures! Pidän punajuuren mausta ja käytän sitä paljon erilaisiin ruokiin,leivonnaisiin ja smoothieihin. Se sisältää paljon B- ja C vitamiineja, sekä kuituja ja mineraaleja (l. antioksidantteja). Punajuuri on terveellinen juures, joka on hyvä vastustuskyvylle.

Tämä punajuurishotti on helppo tehdä. Ainut, mikä vie enemmän aikaa; on punajuuren keittäminen ja sen kalttaus l.kuoriminen.

Punajuuri:

• alentaa verenpainetta
• ehkäisee väsymystä ja anemiaa
• lisää energiaa
• puhdistaa verta ja maksaa
• auttaa ehkäisemään syöpäsairauksia
• estää ummetusta

                   (Lähde: AskelTerveyteen)

Punajuurishotti

Ohje:

• 1 keitetty punajuuri
• 1  kirpeä omena
• 2 klementtiiniä, tai 1 porkkana
  
• 2 lasillista kylmää vettä

Keitä punajuuria kerralla isompi satsi, sillä sen kypsyminen kestää n.40-50 min. riippuen koosta. Kun punajuuret ovat kypsiä, niin siirrä ne heti kylmään jäiseen veteen. Tämä siksi, että se helpottaa kuoren irroittamisen. Itse työnnän kuoren sormilla irti. Se lähtee oikein helposti. Kannattaa siis kuoria vasta kypsänä, niin vitamiinit pysyvät sisällä. (käytä suojakäsineitä, sillä muuten sormet värjääntyvät.)

(Lopuista punajuurista voit tehdä vaikka punajuurikeittoa, punajuurilaatikkoa,lasagnea,sämpylöitä jne. Itse pakastan keitetyt ja kaltatut punajuuret lohkoina seuraavia käyttöjä varten. Voit nostaa jäisenä suoraan smoothieen tai shottiin.)

1. Kuori ja lohko punajuuri,omena ja klementtiinit. 
2. Laita punajuuri, omena, klementtinit ja vesi blenderiin ja surauta shotiksi. Tämä on todella maistuvaa ja raikasta paksua juomaa. Erinomaista oikein kylmänä. Säilyy jääkaapissa parikin päivää.
3. Joskus käytän klementtiinien sijasta pieniä porkkanoita! Pakastan punajuuret ja klementtinit pikku annospusseihin, joten ne ovat erittäin hyviä juuri smoothieihin, koska ovat kohmeisia! Tämä juoma on parhaimman makuista jääkylmänä!)
   

Terveydeksi!