Peltileipä ja vuokaleipä
10.05.2020
Eilen tekaisin helpon peltileivän, sillä tänään on Äitienpäivä ja menemme nuorison kanssa piknikille. Aamulla täytin leivät juustolla ja suolakurkulla. Nämä leivät maistuvat retkellä salaatin kanssa. Tällä ohjeella voi myös tehdä vaikka sämpylöitä tai vuokaleipää. Vuokaleivässä on pidempi paistoaika. Hyvää Äitienpäivää!❤
Peltileipä
Ohje:
- 5dl vettä
- Kuivahiivapussi
- 1dl kauraryynejä
- 1dl ruisjauhoja
- 2rkl siirappia
- 1 -2tl suolaa
Kaikki yo aineet sekoitetaan reilusti käden lämpöiseen veteen. Jätä 30 minuutiksi liinan alle.
Lisää 6-7 dl sämpyläjauhoja. Kaikki vaan puuhaarukalla sekaisin. (En laittanut käsiäni missään vaiheessa taikinaan) Saa olla löysää. Nostata taas 30 min liinan alla.
Levitä taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Nostata taas n. 30 min.
Tee taikinapyörällä viillot pintaan ja lisää päälle vähän siemeniä. Paista 225 asteessa n. 20 min.
Vuokaleipä:
Siirrä voideltuun vuokaan. Nosta vielä 30 min liinan alla. Paisto: 200-225 asteessa keskitasolla
20-30 min (folio "kakun päällä, että ei pinta pala)Voi laittaa vaikka uunin alatasolle loppuvaiheessa. Mun uunissa tuli noilla ohjeilla hyvää keskitasolla. Ei ollut leipävuokaa... hyvä tuli näinkin ja nättikin. Voi tehdä myös 2 vuokaa tai sämpylöitä tällä ohjeella. Mun kakkuvuoka on ISO!