Mustatorvisienikeitto

Oletko saanut lahjaksi kuivattuja mustatorvisieniä? Se muuten onkin oikein ihana ja oivallinen lahja sienien ja kotikokkien ystäville. (vink,vink). Minä sain lahjaksi pussillisen mustatorvisieniä ja siitähän riittää ruokaa useampaan kertaan. 

Nyt on mielestäni oikein otollinen aika tehdä niistä jotain ihanaa ennenkuin uusi sienikausi taas tulee. Tänään tein niistä keittoa. Tämä keitto sopii  upeasti vaikka menun alkukeitoksi, sillä se on todella makoisaa!

Mustatorvisenikeitto ( 2 normaalia annosta tai 4 alkupala-annosta)

Ohje:

• 150 g kuivattuja mustatorvisieniä (2-3 dl liotettuna) 
• 1/2 sipuli
• voita paistamiseen
• 1 rkl jauhoja
• 6 dl vettä
• 1 liha-tai kasvisliemikuutio
• 2 rkl tuoretta persiljaa
• 1 mm mustapippuria
• 1/2 tl timjamia
• 1 mm suolaa

Laita sienet likoamaan runsaaseen veteen pariksi tunniksi. Kun ovat lionneet/turvonneet , niin purista niistä neste pois. (Minä liotin sieniä yön yli)

Paista sieniä ja sipuleita voissa hetken aikaa. Lisää jauhot. Sekoita seosta jauhojen kanssa pari minuuttia. Älä ruskista!

Lisää vesi koko ajan keittoa sekoittaen. (jauhopaakut pois) 

Lisää kasvisliemikuutio ja mausteet. Keitä hiljalleen vielä 5-10 minuuttia!

Nauti!

ps. Voit halutessasi lisätä keittoon esim. kermaa tai sulatejuustoa, jolloin siitä tulee vielä juhlallisempaa. Ne sopivat erittäin hyvin tähän keittoon myös! Nam!