Munakasleipä
Tämä munakasleipä on todella maistuvaa ja erittäin täyttävää. Teen tätä usein myös ruisleivällä. Tähän laitoin nyt kolme kananmunaa. Täytteeksi voit laittaa ihan mitä vain kaapista löytyy. Juusto sulaa ihanasti kuuman massan välissä.
Joskus paistan esim. iltapalalle tähän leipään ensin sipulia tms. ja kaadan sitten sen päälle vasta munakasmassan. Tämä on aivan mahtava eväsleipä vaikkapa piknikille tai jos leikkaat leivän neljään osaan , niin se sopii pikku naposteltavaksi esim. illan istujaisiinkin. Kokeile laittaa väliin mausteisia juustoja esim. Cheddaria, Aurajuustoa jne.
Ihanaa kesän alkua kaikille!
Ohje:
Munakasmassa:
- 3 kananmunaa
- Suolaa, pippuria
Lisäksi:
- 2 kpl paahtoleipää
- mozzarellajuustoraastetta
- suippopaprikaa
- suolakurkkua
- Keiju- levitettä
- Paistamiseen rypsiöljyä ja voinokare
Voitele leivät keiju- levitteellä. Riko munat ja sekoita hyvin rikki ja lisää sinne mausteet. Lämmitä paistinpannu ja laita pannulle rypsiöljyä ja nokare voita. Kaada munakasmassa öljytylle paistinpannulle.
Kasta leipien voideltu puoli kevyesti massan päällä, ja asettele leivät munakkaan päälle voipuoli ylöspäin. Paista miedolla lämmöllä, kunnes munakas hyytyy ja saa alapuolelle väriä. Käännä kaikki yhtä aikaa toisinpäin. (Voit käyttää apuna lautasta tai toista paistinpannua, jos massa hajoaa) Käännä "ylimääräiset" munakkaan reunat yhteen ja ripottele päälle juustoraastetta, paprikaa ja suolakurkkua sekä cheddarjuustoa!
Taita leipäpalat vielä yhteen. Kts. ohje videosta. Paista vielä leipää vähän aikaa, jotta juusto sulaa. Tästä satsista riittää kahdelle! Aah, tämä on niin hyvää ja erittäin täyttävää.
Reissarimunakasleipä: https://vesikielella.webnode.fi/l/reissari-munakasleipa/