Munakasleipä

Hyvää sunnuntaihuomenta! :) Tällaisena syksyisenä kylmänä aamuna maistuu kunnon aamupala. Päätin tehdä munakasleivän kahdelle! Tämä munakasleipä on todella maistuvaa ja erittäin täyttävää. Teen tätä usein myös ruisleivällä. Tähän laitoin nyt neljä kananmunaa. Onnistuu hyvin myös kolmella munalla. Täytteeksi voit laittaa ihan mitä vain kaapista löytyy. Juusto sulaa ihanasti kuuman massan välissä. Joskus paistan esim iltapalalle tähän leipään ensin sipulia tms. ja kaadan sitten sen päälle vasta munakasmassan. Tämä on aivan mahtava eväsleipä vaikkapa piknikille tai jos leikkaat leivän neljään osaan , niin se sopii pikku naposteltavaksi esim.  illan istujaisiinkin. Kokeile myös laittaa väliin mausteisia juustoja esim. Cheddaria, Aurajuustoa jne.

Ihanaa lokakuuta kaikille! <3

Ohje:

Munakasmassa:

• 3- 4 kananmunaa
• Suolaa, pippuria

Lisäksi:

• 2 kpl runsaskuituista paahtoleipää
• juustoraastetta
• avocadoa
• luumutomaattia
• Keiju- levitettä
• Paistamiseen rypsiöljyä

Voitele leivät keiju- levitteellä.
Riko munat ja sekoita hyvin rikki ja lisää sinne mausteet. Lämmitä paistinpannu ja laita pannulle rypsiöljyä. Kaada munakasmassa öljytylle paistinpannulle.

Kasta leipien voideltu puoli kevyesti massan päällä, ja asettele leivät munakkaan päälle voipuoli ylöspäin.

Paista miedolla lämmöllä, kunnes munakas hyytyy ja saa alapuolelle väriä. Käännä kaikki yhtäaikaa toisinpäin. (Voit käyttää apuna lautasta tai toista paistinpannua, jos massa hajoaa)

Käännä "ylimääräiset" munakkaan reunat yhteen ja ripottele päälle juustoraastetta. Lisää avocadoa ja tomaattia. Taita leipäpalat vielä yhteen. Kts. kuvat alla. Näin munakasmassa, juusto ja avocadot jäävät leipien väliin. Paista vielä leipää molemmin puolin vähän aikaa, jotta juusto sulaa.

Tästä satsista riittää kahdelle!

Aah, tämä on niin hyvää ja erittäin täyttävää.  <3

Tästä linkistä löytyy Reissari-munakasleipä ohje.