Kukkakaali-feta-herkkusienipaistos
08.10.2020
Tämä kukkakaalipaistos oli niin hyvää, että tämä ohje on jaettava ja tallennettava tännekkin. Tämä paistos sopii lisukkeeksi myös lihan tai kanan kanssa tai ihan sellaisenaan nautittavaksi! Minulla sattui olemaan jääkaapissa nyt fetajuustoa, mutta olen tehnyt tätä myös aurajuuston kanssa ja se toimii tähän myös erittäin hyvin. Yleensä lisään mukaan porkkanoita, jos niitä sattuu olemaan jääkaapissa. Upea lisuke!
Kukkakaali-feta-herkkusienipaistos
- 1 kukkakaali (700g)
- (2-3 porkkanaa)
- 1 rasia herkkusieniä (200g) tai esimerkiksi suppilovahveroita.
- 1 suippopaprika
- 1/2 sipuli
- 1,5 dl fetajuustokuutioita tai aurajuustoa
- mustapippuria, suolaa, basilikaa,timjamia, chilimaustetta
Munakermaseos
- 2 kanamunaa
- 3 dl ruokakermaa tai kasvisrasvasekoitetta
- juustoraastetta
Keitä kukkakaalinuput suolatussa vedessä muutama minuutti (3-5'). Jätä puolikypsiksi. Kaada vesi pois ja valuta. Laita kukkakaalit voidellun uunivuoan pohjalle.
Paista sienet, porkkanat,sipuli ja paprika yhdessä pannulla. (5 min) Mausta. Kaada seos kukkakaalin päälle vuokaan ja lisää sekaan halutessasi fetajuustoa tai homejuustoa.
Lisää päälle munakermaseos ja päälle juustoraastetta.
Paista 200-225°C 20-30 min
