Jauheliha-punajuurilaatikko

Minun lempiruokiin uuniruoista menee tämä maukas punajuurilaatikko. Punajuuri on monipuolinen juures. Kylläpäs onkin hyvää. 😋

Jauheliha-punajuurilaatikko:

Ohje:

• 1kg punajuuria (keitä 40 min ja kalttaa sen jälkeen kuoret pois. Lähtevät erittäin helposti).
  
• 400 g jauhelihaa (paista sipulien kanssa)
  
• 1 sipuli 3-4 valkosipulin kynttä
  
• 2-3 kirpeetä omenaa
  
• 2 perunaa
  
• 2 porkkanaa
  
• 200 g sinihomejuustoa tai vuohenjuustoa
  
• 1 prk ruokakermaa (2dl)
  
• 1 prk kermaviiliä (2dl)
  
• Mustapippuria, valkopippuria, timjamia, suolaa

Pilko kypsät kuoritut punajuuret,vuohenjuusto ja kuoritut omenat,perunat ja porkkanat pieniksi suikaleiksi Sekoita kaikki ainekset keskenään kermoineen ja kaada voideltuun uunivuokaan. Paista 175-200 asteessa n.60-90 min. (Anna vetäytyä kunnolla paiston jälkeen).

Omena sopii todella hyvin punajuuren kanssa myös uunissa.

Tämä on niin hyvää. Nam!