Hedelmärahka

Minun lapsuudessani äiti teki usein joulun jälkiruoaksi hedelmärahkaa. Se onkin raikas ja terveellinen jälkkäri. Helppo ja nopea tehdä. Tee kerralla iso satsi!  

Hedelmärahka (12 annosta) 

• 6 dl rasvatonta maitorahkaa 
•  2 dl kuohukermaa (vaahdota) 
•  2 tl vaniljasokeria 
• 3 rkl sokeria 
• 1 appelsiini 
•  1 omena 
• 1 banaani 
• 2 dl ananaskuutioita 
• 1 dl viinirypäleitä pilkottuna 

Pilko hedelmät ja sekoita rahkan joukkoon. Vatkaa kerma (jossa on sokerit) vaahdoksi ja lisää rahkan ja hedelmien joukkoon. lisää tarvittaessa makeutta jos hedelmät ovat happamia. Mango sopisi hyvin myös tähän. Tarjoile kylmänä. Koristele halutessasi hedelmillä.