Blogi

Helppo ja nopea ruoka syntyy maustamattomista kanasuikaleista ja Jasmiiniriisistä. Lisään yleensä kanakastikkeeseen niitä aineksia mitä kaapista löytyy ja nyt sattui olemaan jääkaapissa muutama ylikypsä tomaatti, jotka lisäsin tähän kastikkeeseen myös. Kookosmaito ja paholaisen hillo tuovat kanakastikkeeseen upeaa makua ja niitähän minulla on aina...

Lapsena meillä syötiin paljon voisarvia ja pullaa. Näitä voisarvia leivoinkin 13-vuotiaasta alkaen meidän perheelle joka viikonlopuksi. (Äidin käskystä kylläkin...). Nyt alkoi tekemään mieli lapsuusmakuja! Vaikka näitä kutsutaan voisarviksi, niin käytimme näiden leivontaan aina margariinia. Leivoin siis nämäkin margariiniin ja niistä tuli aivan...

Tämä kylmä valkosipulinen kermaviilikastike sopii erittäin hyvin perunasalaatin kastikkeeksi, ruokaisiin salaatteihin tai esim. kalan kastikkeeksi lautaselle.

Tämän ohjeen bongasin Kape Aihisen "kaappaus keittiössä" -ohjelmasta. Siinä Kape paistaa varhaiskaalia curryvoissa ja lirauttaa lopuksi Ponzu-kastiketta. Itselläni ei ollut curryvoita tällä kertaa kaapissa, mutta lopputulos oli silti ihan mielettömän hyvää tuon Ponzun vuoksi. Tämä on upea makuelämys! Paistettu kaali sopii syötäväksi sellaisenaan...

Olen aina syksyisin tehnyt itse etikkapunajuuria, ja nyt onkin hyvä aika alkaa tyhjentämään kylmäkellaria. Päätin tehdä maukkaita ja terveellisiä Lindströminpihviä. Tässä tulee siis ihana arkiruokaohje tälle keväälle ja sen kanssahan maistuu upeasti "Kapen paistetut varhaiskaalit" ja aurakermaviilikastike. Laitan tuon kaalin ohjeen erikseen...

Nyt alkaa pikkuhiljaa olemaan varhaiskaalien aikaa ja tämä sinihomejuustoinen kylmä kermaviilikastike sopii aivan tajuttoman hyvin ohueksi suikaloidun uuden kaalin tai parsojen kanssa. Tätä kastiketta tulee tehtyä keväällä ja kesällä monta kertaa ja on myös hyvää grilliherkkujen ja muidenkin salaattien kanssa. Tämä kastike vain paranee jääkaapissa....

Tässä helppo ja maukas viikonloppuruoka koko perheelle. Porsaan noisetit valmistuvat mureasta porsaan sisäfileestä. Minulla oli jääkaapissa Maille Dijon kokojyväsinappia, joka on valmistettu kokonaisista sinapinsiemenistä. Se antaa sinapille sen rakeisen rakenteen ja voimakkaan maun ja halusin käyttää sen tähän kastikkeeseen. Rakastan myös...

Grillikausi tulee taas ja mikäpä kruunaa hyvän pihvin, kuin itse tehty maustevoi! Maustevoi kylläkin käy muunkin ruoan päälle, kuin grillatun. Käytän sitä jopa jonkin ruoan paistamiseen, jos alkaa olemaan voin "päiväys" lopussa.

Rakastan katkarapuja ja varsinkin tätä hedelmäistä, ruokaisaa katkarapusalaattia. Tämä on erittäin täyttävää ja sopii hyvin lounaaksi, kuin evääksikin. Asian sweet chili sauce kruunaa nämä maut ihanasti yhteen, mutta maistuu hyvin myös ilman mitään kastiketta, sillä meloni tuo ihanan makeuden tähän salaattiin. Melonin voi korvata myös vaikka...